Ik lig op een zonnebed voor mijn appartement, terwijl het zwembad naast me schittert in de zon. Het is zo'n plek waarvan je meteen het gevoel krijgt dat je in een andere wereld bent. De rust, de ruimte, de warmte van Cyprus - ik voel me bevoorrecht om hier te zijn. Klea en Andreas, de eigenaren van Evkarpos Country House, zijn goede vrienden van me en hebben dit paradijsje in het pittoreske dorpje Psematismenos gecreëerd. Andreas komt aanlopen met een fles Cypriotische wijn en gaat op het bedje naast me zitten. Samen genieten we van de zon en praten we over de mooie tijd die ik hier ga beleven.

Gelegen in het charmante dorpje Psematismenos, vlak bij de zee en de hoofdwegen, is Evkarpos Country House de ideale uitvalsbasis om het eiland te verkennen. In het prachtig gerestaureerde pand bevinden zich vijf ruime appartementen die het zwembad omringen. Elk appartement is uniek in formaat en stijl, maar gemeenschappelijk is de lokale inrichting met veel oog voor detail, zoals houten meubels en authentieke elementen. De appartementen bieden alle moderne gemakken en hebben elk een eigen terras of balkon dat uitkijkt op het zwembad, zodat je volop kunt genieten van de sfeer, zowel binnen als buiten.