The Athenaeum Luxury Hotel

'Kom Eliza, ik wil je ook nog de vijgenbomen laten zien!' Julia, de lieve eigenaresse van Casa Julia, stapt flink door tussen de vele fruitbomen. Je zou niet zeggen dat ze al wat ouder is, van haar energie word ik spontaan vrolijk. 'Ik kom al, ik kom al!' roep ik terwijl ik nog snel wat peren pluk. De omgeving hier is werkelijk prachtig, overal waar je kijkt zie je fruitbomen en een stukje verderop is ook nog een grote wijngaard. Julia staat al te wachten bij de boom. 'We hebben geluk Eliza, er zijn een hoop vijgen rijp! Ruik maar.' Ze plukt er een en geeft hem aan mij. 'Vijgen hebben een typische geur wanneer ze rijp zijn, heerlijk vind ik dat!' Ze glimlacht. Ik ruik eraan, een zoete geur komt op me af, mmm… 'Hier ga ik vanavond een traditioneel Canarisch toetje met walnoten en honing van maken. Je zult het heerlijk vinden!' Ik krijg spontaan trek. Dat wordt vanavond weer genieten van één van Julia's gerechten op mijn eigen privéterras, heerlijk…