Phoenix

“Zullen we ons onderdompelen in het traditionele leven op Lefkas?” Manos kijkt me lachend aan. Daar zeg ik geen nee tegen! Zodra we aankomen bij het dorpsplein van Karia snuif ik de geur van verse oregano op. Dit is de geur van Lefkas! “Wij gebruiken oregano in heel veel gerechten. We zijn zelfs zo dol op de smaak, dat wij hier in het dorp elk jaar een feest vieren om dit kruid te eren.”

Lachend dwaal ik over het plein. Al gauw komt Manos terug met heerlijk vers brood, besprenkeld met olijfolie, zout, oregano, tomaatjes en feta. Ik proef meteen de lokale smaken en ik voel dezelfde blijdschap die mij eerder vandaag overviel toen Manos mij mijn logeeradresje liet zien. Meteen dwalen mijn gedachten af naar Mounty Island. Nadat we een slingerend weggetje door de bergen hadden gevolgd kwamen we aan bij één van de mooiste villa's die ik ooit heb gezien. Ik keek mijn ogen uit: de villa is authentiek ingericht met lichte kleuren zodat de rust overheerst. Vanuit de tuin met privézwembad keek ik uit over de helderblauwe baai.

“Eliza?” Manos haalt me uit mijn dagdroom. “Wil je wat van deze wijn proeven?” Met een glimlach stem ik in. Wat voel ik me gelukkig!