Les Chalets Des Cimes

Hmm... de zoete geur van fruitbomen komt op me af. Ik wandel langzaam door de mooie tuin van Baroni Nuovi die vol staat met amandelbomen, perzikbomen, peperbomen en olijfbomen. De geuren die ze verspreiden zijn heerlijk. Wanneer ik aankom bij de olijfbomen kijk ik verbaasd om me heen. Wauw! Er hangen olijven in overvloed.

Net als ik stiekem een olijf wil plukken hoor ik mijn naam. “Eliza! Ik wilde net wat olijfjes gaan plukken om verse extra vierge olijfolie mee te maken. Help je mee?” Ik zie de lieve eigenares van Baroni Niovi staan. “Dat lijkt me leuk! Het verbaasd me hoeveel olijven er hier groeien... Ik wil er eigenlijk stiekem eentje proeven.” Ik kijk haar onschuldig aan. Ze begint te lachen: “Eliza toch, dat mag gewoon hoor. Zoals je zelf al zegt hebben we hier olijven in overvloed. Kom, geniet van de lekkerste olijven van Puglia!” Ze pakt een schaaltje olijven en geeft het aan mij.

Hmm... zulke lekkere olijven als deze heb ik nog nooit gegeten! “Je proeft dat ze vers zijn hè? Dat is ook wat onze olijfolie zo lekker maakt, het is altijd heel vers. Ik zal morgen een flesje voor je meebrengen, dan kan je dat ook proeven!” Ik kijk haar enthousiast aan: “Dat lijkt me heerlijk!”