Minstens zo bijzonder als het landhuis zelf, is de ontstaansgeschiedenis van de Hacienda El Santiscal. Meer dan 500 jaar geleden, in de glorietijd van Spanje, was er een ridder: Juan de Armario. Het nabijgelegen stadje Ronda werd belegerd, en niemand leek erin te slagen de moren te verjagen. Ridder Juan durfde het aan, en de vijand werd verslagen. Als dank voor deze grootste daad schonk de koning van Spanje een stuk land aan de voet van het Santiscal gebergte. En op deze plek werd de hacienda gebouwd.
Vandaag de dag gaat het er heel wat rustiger aan toe in dit zuidelijke deel van Spanje. De ridders zijn voorgoed verdwenen, en de hacienda is inmiddels een monument. Je vindt er nog steeds de sfeer van het verleden, alhoewel het inmiddels is omgetoverd tot een heerlijk vakantieverblijf voorzien van alle moderne gemakken. Tsja, we hebben heel wat te danken aan ridder Juan. Met zijn heldendaad gaf hij niet alleen de koning zijn rijk terug, maar voel je je vandaag de dag als gast in de hacienda nog steeds de koning te rijk.
