Casa Cook Samos

Gefascineerd hang ik aan de lippen van dit Nederlandse stel. Wat hou ik toch van de verhalen van gelukszoekers, van mensen die ten volle van het leven willen genieten. Alex en Esther besloten, na de verkoop van hun geweldige restaurant naar Spanje te vertrekken met hun gezin. Na 20 jaar restaurant ervaring wilden ze de al geweldige Posada nog een stap completer maken. Samen doen ze wat ze het leukste vinden: gasten ontvangen in een aangenaam klimaat.

“En nu zitten we hier met z'n allen in Zuid-Spanje”, lacht de gastvrije Esther, die me zojuist met de hotelbuggy van de parkeerplaats een paar honderd meter verderop heeft opgepikt. “Via bezoekjes aan vrienden hadden we al geleerd dat Spanje veel meer te bieden heeft dan de Costa del Sol. We hebben hier geweldige steden ontdekt, naast de prachtige dorpjes en een indrukwekkende natuur.” Nederlandse eigenaren Alex en Esther hebben zich gevestigd in de bergen van Andalusië, middenin het schilderachtige plaatsje Ojén. In het hotel dat ze hebben overgenomen, herken ik de typisch Andalusische sfeer en ontdek ik diverse Moorse details. Esther wijst me ook op de resultaten van een moderniseringsslag. De lobby is uitgebreid met een restaurant-ruimte en de citroenboom op de patio wordt met het jaar groter.

Als ik 's avonds op zoek ga naar een plekje om te eten, stap ik vanuit de voordeur zo het Spaanse dorpsleven in. Op het authentieke dorpsplein klim ik op de rand van de fontein en geniet stilletjes van de druk gebarende Spanjaarden om mij heen. Ik denk aan de twee stellen en hun beslissing om alles achter te laten. Wat is het toch fantastisch als je je dromen achterna durft te gaan.