Adaaran Select Hudhuran Fushi

Eindeloze bossen, indrukwekkende natuurgebieden en historische steden. Ja, ik ben vandaag aangekomen in het noorden van Portugal en ben onderweg naar Quinta dos Moinhos. Deze sfeervolle plek is gebouwd door twee Nederlandse eigenaren, Jose en Erik. Tijdens mijn vorige reis door Portugal ben ik Jose tegenkomen in een authentiek barretje in Porto. Na een gezellig gesprek heeft ze me uitgenodigd om een keer te verblijven op Quinta dos Moinhos.

Na ongeveer een uur rijden, kom ik aan op het landgoed van Quinta dos Moinhos. Als ik de auto uitstap kijk ik mijn ogen uit. Het is hier zo groen en overal waar ik kijk zie ik wijnvelden. Er verschijnt gelijk een grote glimlach op mijn gezicht. Dan hoor ik mijn naam “Eliza!”. Het is Jose die mij vriendelijk komt begroeten met haar twee kwispelende hondjes, Face en Peperoni. “Heb je trek?” vraagt ze. Mijn maag begint spontaan te knorren en ik knik. “Kom, dan gaan we snel naar het terras, want daar staat een heerlijk ontbijtje op je te wachten.” Wauw! Ik voel me hier gelijk thuis en ik loop achter Jose aan.

Even later zit ik samen met Jose en haar man Erik op het terras te genieten van een uitgebreid ontbijt in de ochtendzon. Je proeft gelijk dat het bereidt is met verse ingrediënten. Jose vertelt mij dat ze haar eigen biologische groentetuintje heeft en dat ze gek is op koken. Ze plukt zelfs de sinaasappels van haar eigen bomen, zodat ze elke ochtend kan genieten van een verse Jus d'orange. “Zal ik vanavond een Portugese maaltijd voor je bereiden, Eliza?” vraag ze enthousiast. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen. Deze plek is perfect voor iemand zoals ik, die gek is op eten en wijn. Bij Quinta dos Moinhos word je omringd door allemaal lekkernijen!