Ik stap uit en voel de zachte warmte van de Catalaanse zon op mijn huid, terwijl de geur van vers geoogste kruiden en warme lavendel zich vermengt met het zachte gekabbel van het zwembad. Maria en Josep hebben hun ziel in elke hoek van El Moli de Siurana ECOhotel boutique gelegd, en dat voel je: de aarde onder je voeten, de geur van huisgemaakte jam en delicaat gebakken eieren die uitnodigen tot een moment van pure rust. De tuin met schaduwrijke bomen nodigt uit om neer te zinken in een handgebreid deken en gewoon te luisteren naar de stilte. Een stilte die niet leeg is, maar vol zachte beloftes van comfort en echtheid.

Maria en Josep, geboren en getogen Catalanen, bouwden El Moli de Siurana ECOhotel boutique eerst voor zichzelf, maar al snel deelden ze hun plek vol stilte, geurige kruiden en ambachtelijke smaken met gasten. In deze oude masia, omringd door laurier, olijfbomen en zachte heuvels, vind je zeven sfeervolle verblijven, een zwembad onder de bomen, een kleine wellness en een restaurant waar met liefde ontbijt en diner wordt geserveerd. Wie langer blijft, wordt verrast met een huisgemaakte jam of kruidenthee uit eigen tuin. Kookworkshops, wijnproeverijen en routes langs verborgen parels in de omgeving – zoals de mysterieuze ruïnes van Empúries, het surrealistische Dalí-museum of het witte kunstenaarsdorp Cadaqués – maken de beleving hier compleet.