De zachte bries van de Egeïsche Zee danst over mijn huid terwijl ik neerplof op een zonbed bij het zwembad. In de verte hoor ik het kabbelende geluid van de golven op het rotsstrand, op slechts een steenworp afstand. Ik nip van mijn ijskoude cocktail en glimlach naar het warme personeel dat voelt als familie. Hier, tussen zee en bergen, net buiten het charmante Karystos, voelt alles vanzelfsprekend licht en comfortabel. 's Ochtends geniet ik van versgebakken broodjes en biologische lekkernijen in de zon, en 's avonds schuif ik aan in het à-la-carte restaurant. Alles klopt. Alles voelt als thuiskomen, maar dan met een vleugje luxe.

Hotel Anastasia is een modern ingericht viersterrenverblijf met een ongeëvenaarde ligging: op slechts 10 meter van het strand en omringd door winkels, restaurants en een bushalte binnen 200 meter. Het hotel wordt liefdevol gerund door een lokale familie en staat bekend om haar vriendelijke service. De kamers zijn ruim, fris en voorzien van alle moderne gemakken. Er is een zwembad met ligbedden en parasols, een à-la-carte restaurant en een poolbar waar creatieve cocktails geserveerd worden. Perfect voor wie wil ontspannen én ontdekken op het zuiden van het eiland Evia.