Het is nog vroeg in de ochtend van mijn vakantie op Rhodos als ik geboeid luister naar de succesverhalen van eigenaar Kosmas. Een uur geleden stapte ik de poorten binnen van Caesars Gardens Hotel & Spa in Lindos. Kosmas liep meteen op me af, met uitgestrekte hand en een glimlach op zijn gezicht. Nieuwsgierig keek ik om me heen. Ik zag een groot zwembad met ligstoelen en een botanische tuin eromheen, vol Mediterrane bomen, bloemen en geurige kruiden. Dit Adults Only adresje straalt serene rust uit…
De zon schittert fel aan de hemel, dus we zijn neergestreken in de schaduw. Terwijl de geur van verse kruiden af en toe voorbij zweeft, vertelt Kosmas hoe zijn vader in de jaren '70 een succesvol restaurant runde. “Mijn vader is mijn grote voorbeeld. Na achttien jaar nam hij een rustpauze, om nóg sterker terug te komen, met dit hotel en restaurant aan de voet van de Akropolis. Hij serveerde altijd het beste uit de Mediterrane keuken.”
Zou Kosmas het talent van zijn vader hebben overgenomen? Ik besluit vanavond in zijn restaurant te proeven wat de menukaart te bieden heeft. De naam Caesars Gardens heeft hij vast niet zomaar gekozen: zijn familie kwam, zag en overwon.
Mijn nieuwste ontdekking scoort geweldig op alle punten. Vriendelijke eigenaren, hippe maar tegelijkertijd authentieke kamers en een adembenemend uitzicht... Alex en Anastasia verwelkomen je met open armen, delen met liefde de beste plekjes van het eiland en maken elke ochtend een feestje van het ontbijt.
Ook de kamers mogen er zijn: simpel, maar met een hippe, authentieke twist en ze beschikken over alles wat je nodig hebt, zoals een keukentje om zelf in te kokkerellen en een buitenruimte met zitje. Vanaf hier heb je het allermooiste uitzicht op de glinsterende zee, met de ruige bergen op de achtergrond. Zie jij jezelf hier de zonsondergang al bewonderen onder het genot van een lekker wijntje? Zin om lekker te zwemmen? In minder dan 20 minuten wandel je naar het strand of je neemt een verfrissende duik in het zwembad. Op de omliggende beanbags en ligbedden geniet je van de warme Griekse zon op je gezicht, een goed boek of je favoriete podcast. Het leven is hier goed, heel goed!
